Seminare und Vorträge

Seminar Kita-und Schulverpflegung

Kostentreibende Vorschriften, Neuordnung der Allergenkennzeichnung, Mehrwertsteuer-Dschungel oder sonstige heiß diskutierte Themen lassen die Köpfe vieler Gastwirte und Gemeinschaftsverpfleger „rauchen“. Als Fachmesse bietet die GastRo ein auf aktuelle Fragestellungen zugeschnittenes Seminar- und Vortragsprogramm sowie konkrete Fortbildungsangebote.

Hier können Sie das Seminar- und Vortragsprogramm der GastRo 2017 einsehen.

Sonntag, 12. November 2017

10:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Referentin: Birte Nagel

Seminar: Modernes Beschwerde- und Reklamationsmanagement (kostenpflichtig)

Raum: Anklam (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

10:00 - 17:30 Uhr

Deutsches Weininstitut GmbH

Seminar: Anerkannter Berater für Deutschen Wein (Teil 1, kostenpflichtig)

Raum: Greifswald (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

10:15 - 10:45

DEHOGA MV e.V.

Vortrag: Das Q macht den Unterschied. Ein Vortrag zur Initiative ServiceQualität Deutschland
Anschließend feierliche Auszeichnung zertifizierter Q-Betriebe

Ort: Podiumsbühne Messehalle

ServiceQualität Deutschland

 

 

11:00 - 11:30 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Sternklare Botschaften - Hotelklassifizierungen in MV - feierlicher Übergabe der Klassifizierungsurkunden

Ort: Podiumsbühne Messehalle

Deutsche Hotelklassifizierung

 

 

11:00 - 16:00 Uhr

Workshop: Koch doch! ... einmal in der Profi-Küche

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Essen ist gut, Kochen ist besser und auch ein Hobbykoch hat Träume. Was lange allein dem Satt werden diente, ist heute Freizeitbeschäftigung und Event zugleich. Sie hantieren leidenschaftlich gern mit Kochutensilien und –zutaten und träumen schon lange von einem kulinarischen Update? Dann haben Sie jetzt die Chance!

Aufruf und Informationen

Anmeldung per E-Mail

 

 

11:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

ServiceQualität Deutschland, Stufe 1 (Teil 1, kostenpflichtig)

Raum: Stralsund (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

Montag, 13. November 2017

09:00 - 12:00 Uhr

Coca-Cola European Partners Deutschland GmbH

Team-Meeting

Raum: Demmin (Rotunde)

 

 

09:00 - 13:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Seminar: Einführung und Umsetzung der HACCP-Leitlinien für Hygiene (kostenpflichtig)

Raum: Anklam (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

09:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Seminar: ServiceQualität Deutschland Stufe 1 (Teil 2, kostenpflichtig)

Raum: Stralsund (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

09:30 - 12:00 Uhr

DGE e.V. - Vernetzungsstelle Schulverpflegung in MV

8. Aktionstag Kita- und Schulverpflegung in MV (kostenpflichtig)

Raum: Wismar (Rotunde)

 

 

 

10:00 - 11:30 Uhr

Sarah Wiener Stiftung

Schnupperkurs: Ausbildung zum "Genussberater" im Projekt "Ich kann kochen"

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

weitere Informationen

 

 

10:00 - 11:30 Uhr

HSP STEUER in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Seminar: Kundentypen & Kundengewinnung

Raum: Seminarraum Messehalle

weitere Informationen

 

 

10:00 - 14:30 Uhr

Deutsche Weininstitut GmbH

Seminar: Anerkannter Berater für Deutschen Wein (Teil 2, kostenpflichtig)

Raum: Greifswald (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V. 

 

 

11:30 - 13:00 Uhr

HSP STEUER in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Seminar: Unternehmensnachfolge rechzeitig regeln

Raum: Seminarraum Messehalle

weitere Informationen

 

 

 

13:00 - 16:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Regionalkonferenz 

Raum: Demmin (Rotunde)

 

 

13:30 - 15:00 Uhr

Sarah Wiener Stiftung

Schnupperkurs: Ausbildung zum "Genussberater" im Projekt "Ich kann kochen"

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

weitere Informationen

 

 

13:30 - 16:30 Uhr

DGE e.V. - Vernetzungsstelle Schulverpflegung in MV

Seminar: Forum Kitaverpflegung

Raum: Wismar (Rotunde)

 

 

14:00 - 16:00 Uhr

Reputation.com

Referent: Sven Knierim

Seminar: Machen Sie Ihre Kunden zu Markenbotschaftern

  • Hyperlokales Marketing
  • Angleichen der Online-Reputation an die tatsächliche Kundenzufriedenheit
  • Wiederkehrende Kundenprobleme erkennen und behandeln 
  • Stärken der einzelnen Standorte durch mehr Kundenanfragen

Raum: Seminarraum Messehalle

 

 

14:00 - 18:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Seminar: Allergenmanagement: Grundlagen, gesetzliche Vorgaben & Umsetzung

Raum: Anklam (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V. 

 

 

15:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Seminar: EU-Datenschutzgrundverordnung

Referent: Florian Schirm

Raum: Greifswald (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V. 

 

 

16:00 - 18:00 Uhr

Sarah Wiener Stiftung

Schnupperkurs: Ausbildung zum "Genussberater" im Projekt "Ich kann kochen"

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

weitere Informationen

 

 

Dienstag, 14. November 2017

09:00 - 14:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Referentin: Birte Nagel

Seminar: Speisekarten modern & erfolgreich gestalten

Raum: Seminarraum Messehalle

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

08:30 - 10:30 Uhr

Kreishandwerkerschaft Rostock-Bad Doberan

Seminar: Hygieneschulung für Fleischer und Bäcker mit anschließender Einführung in die Profi-Küchengeräte (kostenpflichtig)

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Einladung und Inhalte

Anmeldung

 

 

 

10:00 - 11:00 Uhr

HSP Steuer in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Vortrag: Mehr Netto vom Brutto! Mitarbeitermotivation & Lohnkostensenkung durch intelligente Nettolohnoptimierung

Raum: Anklam (Rotunde)

weitere Informationen

 

 

10:00 - 13:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Delegiertenversammlung

Raum: Rostock (Rotunde)

 

 

 

10:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V. 

Seminar: ServiceQualität Deutschland Stufe II (Teil 1, kostenpflichtig)

Raum: Stralsund (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

10:00 - 18:00 Uhr

Deutsches Weininstitut GmbH

Seminar: Wein-Sensorik I (Voraussetzung Zertifikat "Anerkannter Berater für Deutschen Wein")

Raum: Demmin (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

11:00 - 11:30 Uhr

Reiner Holznagel, Präsident Bund der Steuerzahler Deutschland e.V. 

Bekannt aus der Sendung "Mario Barth deckt auf"

Vortrag: Verflixte Steuern

Ort: Podiumsbühne Messehalle

 

 

11:00 - 12:00 Uhr

HSP STEUER in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Seminar: Gastronomie 4.0 - die Lösung aller Probleme oder Teil des Puzzles?

Raum: Anklam (Rotunde)

weitere Informationen

 

 

11:00 - 13:00 Uhr

Kreishandwerkerschaft Rostock-Bad Doberan

Seminar: Hygieneschulung für Fleischer und Bäcker mit anschließender Einführung in die Profi-Küchengeräte (kostenpflichtig)

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Einladung und Inhalte

Anmeldung

 

 

13:00 - 14:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Pressekonferenz zum Branchentag

Raum: Anklam (Rotunde)

 

 

13:30 - 15:30 Uhr

Kreishandwerkerschaft Rostock-Bad Doberan

Seminar: Hygieneschulung für Fleischer und Bäcker mit anschließender Einführung in die Profi-Küchengeräte (kostenpflichtig)

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Einladung und Inhalte

Anmeldung

 

 

14:00 - 15:00 Uhr

HSP STEUER in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Seminar: Mehr Netto vom Brutto! - Mitarbeitermotivation & Lohnkostensenkung durch intelligente Nettolohnoptimierung

Raum: Anklam (Rotunde)

weitere Informationen

 

 

14:00 - 17:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Branchentag des Gastgewerbes 2017 - Die Zukunft beginnt. Gehen wir sie gemeinsam an!

Raum: Rostock/Wismar (Rotunde)

Anmeldung

 

 

15:00 - 16:30 Uhr

HSP STEUER in Mecklenburg Raddatz Wild & Reinke Steuerberatungsgesellschaft mbH

Seminar: Kostenoptimierung & Ergebnisverbesserung mit dem HOGA Controlling-Report

Raum: Anklam (Rotunde)

weitere Informationen

 

 

15:00 - 18:00 Uhr

Innung für Kälte- und Klimatechnik MV

8. Techniktag

Raum: Seminarraum Messehalle 

Teilnahme und Anmeldung

 

 

16:00 - 18:00 Uhr

Kreishandwerkerschaft Rostock-Bad Doberan

Seminar: Hygieneschulung für Fleischer und Bäcker mit anschließender Einführung in die Profi-Küchengeräte (kostenpflichtig)

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Einladung und Inhalte

Anmeldung

 

 

ganztägig

Street Food Karawane

Außengelände, Freifläche Ost

Mittwoch, 15. November 2017

09:00 - 13:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Referentin: Birte Nagel

Seminar: Zeitmanagement (kostenpflichtig)

Raum: Greifswald (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

09.00 - 15.00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Seminar: ServiceQualität Deutschland Stufe II (Teil 2, kostenpflichtig)

Raum: Stralsund (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

10:00 - 12:00 Uhr

DEHOGA MV e.V. 

Vortrag: Wenn das Finanzamt Kassensturz macht

Raum: Demmin (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV. e.v.

 

 

10:00 - 13:00 Uhr

DEHOGA MV e.V. 

Seminar: GESUCHT. GEFUNDEN. GEBUCHT. Einfache Navigation durch den digitalen Dschungel

Raum: Anklam (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV. e.v.

 

 

11:00 - 16:00 Uhr

RATIONAL Academy

Seminar: Wir bilden Köche weiter. Neu. Kreativ. Vielseitig. 

Raum: KOCH-Akademie in der Messehalle

Anmeldung demnächst über www.dehoga-mv.de sowie per Mail an a.liskewitsch@remove-this.messeundstadthalle.de

 

 

14:00 - 18:00 Uhr

DEHOGA MV e.V.

Referentin: Birte Nagel

Seminar: Mitarbeitergespräche erfolgreich führen

Raum: Demmin (Rotunde)

Anmeldung über DEHOGA MV e.V.

 

 

15:00 - 18:00 Uhr

DEHOGA MV e.V. 

Seminar: Unternehmensnachfolge in MV

Raum: Greifswald (Rotunde)

weitere Informationen

 

 

ganztägig

Street Food Karawane

Außengelände, Freifläche Ost

Impressionen GastRo 2017

Beitrag von MV1 - Mein Land. Mein Sender.

Marketing-Paket Gold Partner

Ansprechpartner GastRo

Annett Liskewitsch

Annett Liskewitsch
Projektleiterin

Tel.: +49 381 44 00 606
Fax: +49 381 44 00 666

a.liskewitsch@remove-this.messeundstadthalle.de

Bärbel Grawe

Bärbel Grawe
Projektassistentin

Tel.: +49 381 44 00 607
Fax: +49 381 44 00 666

b.grawe@remove-this.messeundstadthalle.de

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Termin & Öffnungszeiten

Termin: 18.-21. November 2018

Öffnungszeiten: 10:00 bis 18:00 Uhr

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